四年级上册科学教案-4.1 我们吃什么 苏教版

义务教育实验教科书小学科学苏教版四年级上册 1.《我们吃什么》教学设计 学习内容： 科学四年级上册第四单元第一课时《我们吃什么》，教材40-42页内容。 学习目标： 1.对食物进行初步分类，掌握科学的分类方法。 2. 认识食物的基本营养成分及其相关知识。 3. 掌握检测食物中的营养成分的科学方法，学会辩证的看问题。 学习重点：认识食物的营养成分并按一定的标准进行分类。 学习难点：检验食物营养成分的方法。 学习准备：碘伏（碘酒）、滴管、米饭、馒头、萝卜、花生米、白纸、猪肉、酒精灯、托盘、打火机、镊子、蛋白、导学案、课件(ppt)。 学习过程 一、自主学习，展示引导 1、谈话引入，提出问题 师：嗨！你好！叫什么名字啊？中午吃了什么好吃的？给大家说说？ 生：……。 师：（开玩笑）哦，营养真丰富，怪不得这么富态。 师：我家楼下也有一个小胖子，和你一样四年级，1米二的身高，120斤的体重。别看他胖乎乎的，可是老是生病。知道这是怎么回事吗？ 生：…… 师：好，我们今天就来学习“我们吃什么”（板书） 2、展示交流，引导分类 师：接下来我要做一个校调查，看看大家中午都吃了哪些食物。请大家打开导学案的记录一，快速写出你中午的食物。不会写的字用拼音代替哦。 谁愿意给大家介绍一下你中午的食谱？ 生：…… 品种真不少，如果给这些食物分类，你能分成几类？依据什么标准分类的？同位小声交流一下。 师：好，聚焦！（迅速）倾听！（专注）你是怎么分类的？谁愿意给大家说说？ 生：……（提示：你分类的标准是什么？） 师：还有不同的分类方法吗？ 师：好，根据不同的标准，食物可以分成不同的类别。下面请完成导学案记录二，把你午餐的食物进行分类。 二、合作探究，交流质疑 活动一：阅读资料学习 师：同学们的分类都有一定的依据，知道营养学家是怎么给食物分类的吗？（如有学生举手可让学生说说） 师：营养学家根据食物中含有的主要营养成分（板书）对食物做了科学的分类，请大家小声阅读课文第40页的资料，看看营养学家把食物分成了哪几类？并完成导学案的探究记录一 师：谁能说说根据营养成分能把食物分成哪几类？ 生汇报：（根据学生汇报，依次板书）淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水 师：淀粉类食物对我们人体有什么好处？脂肪呢？蛋白质？维生素、矿物质和水呢？ 生…… 师：脂肪、淀粉类食物能够给我们提供身体活动所需要的能量，蛋白质是构成身体的主要材料，维生素、矿物质和水能保持人体健康和正常的机能。 那么我们午餐里的食物中主要含有哪些营养成分呢？请大家完成导学案探究记录二。 生：完成导学案。 活动二：检测营养成分 1、介绍演示实验材料 师：我们知道淀粉类食物中含有丰富的碳水化合物，今天老师就带了一点超市里买来的淀粉，炒瘦肉时一般会放一些淀粉，老师这里还有一瓶药水：（出示碘酒）认识吗？打针前皮肤消毒会用到的———碘酒 当淀粉遇到碘酒———会怎么样呢？想不想试一试？ 生：想！ 2、演示实验 师：老师给大家演示一下，请同学们注意滴管的使用方法：（师边演示边讲解）①滴管用中指无名指夹住玻璃管部分，拇指和食指挤压胶头，滴管加液时不能与容器接触，加液时切不可使滴液进入胶头。②滴液要垂直、悬空滴下少许滴液即可，不得接触物体。③只能滴向物体一侧。④不可将不同的待测物品放的过于接近，以免混淆。 3、分组实验 今天老师给同学们准备了一些常见的食物，这些食物中是否含有丰富的淀粉呢？能不能检测出来？ 请每个组的一号同学领取材料，请二号同学用滴管操作，其他同学观察记录 ，完成实验记录一。 生：分组实验。 4、交流汇报 师：哪个小组先给大家汇报一下你们组实验的情况？ 生：汇报。 师：其他小组同意他们的实验结论吗？ 师：通过实验，同学 ... ...