课件51张PPT。 你知道上边的图片属于什么吗？细菌壹贰叁学习目标教学过程课堂总结肆学以致用 1、了解细菌的发现过程，并描述细菌的主要特征。 ??????3、描述细菌的生殖方式，认识细菌繁殖的速度，培养良好的卫生习惯。 ??2、通过对细菌与动植物细胞结构的比较，推测细菌的营养方式。 自主学习 细菌是怎么被发现的？ 上边的图片，我们是借助什么看到的呢？显微镜细菌是怎么被发现的？雨水里的秘密―列文虎克发现细菌的故事 第一个揭开这个惊奇世界秘密的，是17世纪最著名的显微镜专家———列文·虎克。探索微观世界的先驱 －－列文.虎克微生物学之父－－巴斯德探索微观世界的先驱--列文.虎克（人口腔的牙垢）“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动”他惊叹地记录道：列文.虎克 放大275倍的显微镜 观察记录第一台显微镜大概在1590年，两个荷兰眼镜工匠Zaccharias Janssen和他的父亲Hans开始尝试用镜片。 他们把一些镜片放到圆形管里，然后一项重要的发现就诞生了。 靠近管子底部的物体得到了放大，而且要比任何单放大镜片的放大倍率要高很多。世界上第一台真正意义上的显微镜出现在17世纪晚期，发明者是荷兰的布匹商人、显微镜的先驱人物，列文虎克。复式显微镜英国人罗伯特虎克用显微镜发现了所有生命的基本组成部分：细胞，从而被公认为是显微镜历史上最重要的事件， 17世纪中期，虎克在研究软木塞的时候，发现了网格结构，这使他想起了修道院里叫“cells”的小房间。 虎克也被认为是第一个使用三镜片的人，到现在显微镜仍然有采用三镜片设计。后续发展作为一台显微镜，最好的形状就是圆锥体，因此它能够尽可能地聚集更多的光。 恩斯特阿贝在1870年左右解决了这一难题。 他使用水浸或油浸镜片最大化地完成了光的聚集，改变了使用物镜收集光的物理定律。 阿贝能取得的最大分辨率在10倍左右，比100年前的列文虎克要好一些。 0.2微米或200纳米的分辨率已经是光的波长所能施加影响的物理学极限了。现代显微镜专利技术Vision Engineering的专利技术的核心是采用了多透镜转盘，由几百万个微透镜组成，每个透镜的直径都在几微米左右，能进行独立表面成像。 多透镜转盘高速旋转，汇聚数百万条独立的光程，从而形成无像差的高清图像。 于是一个无与伦比的符合人机工学的系统诞生了，给予操作人员极大的操作舒适性，降低了疲劳，提高了产品质量和生产效率。 自主学习 细菌是从哪里来的？新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论细菌是由肉汤自然产生的巴斯德:微生物学之父几天后细菌是由原来已经存在的细菌产生的巴斯德的实验巴斯德在展示 著名的鹅颈实验细菌不是自然发生的，而是由原来已经 存在的细菌产生的 结论 巴斯德发现乳酸菌、酵母菌； 提出巴氏消毒法； 防止手术感染的方法 “微生物学之父” 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。 自主学习 阅读课本的资料分析和最后一个自然段。总结细菌的大小、形态、结构 细菌的大小 1、大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大。 2、300个细菌竖着排列只有普通的一张纸那样厚。 细菌形体微小，通常以微米(1um=1/1000mm)为测量单位。肉眼的最小分辩率为0.2mm，因此，观察细菌的形态、结构必须借助光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。电镜下 头发上的细菌电镜下 皮肤上的细菌扫描电子显微镜下的钉子放大33倍放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大1000倍放大5000倍放大15000倍放大30 ... ...
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