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课件网) 学习目标 1.了解食品造型的主要特点。 2.能够用一些食材进行食品造型设计练习。 3.能够在生活中应用食品造型的知识和技术，使生活更有情趣。 中国是一个饮食文化非常发 达的国家，烹饪艺术扬名天下。 中国食品讲究色、香、味具佳。 食品造型和色彩给予人第一印 象，他不但诱发人的食欲，而 且给人以审美享受。 远在古代，人们就在祭祀和 各类年俗庆典活动中，供祭精 心制作的各式花色食品。因此 传统食品的造型不仅与日常饮 食有关，而且与民俗活动也有 着密切的关系。食品艺术发展 到今天，更是丰富多彩，表达 出了人们对生活的热爱。 一种是利用各类食品本身的质地和色 彩，进行雕刻、累加、分割和重组，完 成造型，如蔬果雕和拼盘。 一种是在捏塑造型后，点染颜色，并 辅以其他材料的装饰，如面塑。 果雕 蔬菜雕 返回 返回 返回 返回 返回 开始 返回 返回 开始 面塑 返回 返回 返回 开始 返回 结束 民卫 39 WWAW零80班 百合婚礼区 婚礼变流开心、省薪、放心 creativefuntood. com B So Qu中°,圜包 39 3健网 高二(1)班 图片上传于 POP PCPOP COM ab. chintabroadcast cn 片料 gb chimabroadcast cn gb. chinabroadcast cn e gb. chinabroadeestcn ab. chinabroadcast ⑤片料 gb chinab broadcast. cn 名候 除波工作蜜 http://haibo.chushi:com 《南国风情》 6 e longhoo.net 北京旅游网 bjlyw. com 2 中下 longhoo. net longhoo, net Y
