(
课件网) 为什么许多炊具都用金属制造，而它们的把柄却是用非金属材料制成的?？这与它们的用途有关吗？ 金属 金属 非金属 非金属 炊具需要热量将食物加熟，可能金属的传热能量强， 有助于快速加热食物。 把柄如果也用金属，热量会很快传到手上，手感觉很热很烫；需要寻找传热能量弱的材料，非金属可能就是传热能力弱的。 2.7传热比赛 不同的物质传热本领不一样吗？ 观察、思考： 热会发生怎样的传递？ 从哪里开始到达哪里？ 木棒 木棒 铜棒 铁棒 铝棒 塑料 酒精灯———烧杯———水———木棒、 铜棒、铁棒、铝棒和塑料棒 热量从一个物体传递给另一个物体，或者从物体的一部分 传递到另一部分的过程叫热传递。 不锈钢杯(铁) 塑料杯 同时加入150毫升相同温度的热水，1分钟后手触摸杯子外壁，感觉不锈钢杯比塑料杯热，这说明什么？ 不锈钢的传热本领比塑料的强。 空气 水 塑料 木头 石头 泥土 金属 陶瓷 白纸 …… 这些材料的传热 性能一样吗？ 传热性能：传递热量速度的快慢。 ? 传热比赛第1场：塑料、木头和钢铁 实验材料：塑料勺、木勺、钢勺 热水、玻璃杯 重要提示：怎样才能观察到热传递的快慢？可以寻求哪些材料的帮助？ 可以在勺柄上涂上蜡油，观察蜡油的融化情况判断热传递的快慢。 也可以用手触摸去感觉热的程度 可以在勺柄上用凡士林各粘上三根火柴梗，观察火柴梗掉落情况。 交流：传热比赛第1场结果 传热性能好的物质叫做热的良导体。 传热性能差的物质叫做热的不良导体。 塑料 热的不良导体 木头 钢铁 热的良导体 为什么一般用铁、铝做锅？ 为什么一般用塑料或木头做锅柄？ 铁 塑料 木头 锅要快速加热食物需要热的良导体，金属是热的良导体；手柄需要防止烫伤需要热的不良导体，塑料和木头是热的不良导体。 不同的金属传热的本领一样吗？ 传热比赛第2场：铜、铝和铁 实验材料：热传导演示器、酒精灯、火柴、凡士林 开始实验 仔细观察 铜、铝和铁的传热性能实验记录表 金属 名称 火柴掉落顺序 第一根 第二根 第三根 铁 铝 铜 结论 表格里的数据———记录了吗？ 铜、铝和铁的传热性能实验记录表 金属 名称 火柴掉落顺序 第一根 第二根 第三根 铁 铝 铜 结论 提示：火柴掉落时间改为火柴掉落顺序。 1 2 7 3 4 8 5 6 9 不同的金属传热的本领是不一样的 A C C B C B 强 容易 暖宝宝 保温杯 选择题 （1）下列三种大小、形状都相同的物体，传热最快的是（ ）。 A.铜条 B.木条 C.塑料条 （2）下列材料中，最适宜用来制作锅铲柄的是（ ）。 A.铜 B.不锈钢 C.塑料 （3）下列物体中，属于热的不良导体的是（ ）。 A.铁 B.铜 C.泡沫塑料 A C C ... ...
