中小学教育资源及组卷应用平台 第4课时 种子的萌发和幼苗的形成(一) 双子叶植物种子的结构包括种皮(坚韧，起保护种子内部结构的作用，其上有种脐和种孔)、子叶(有___两_____片，肥厚，贮藏着____营养____物质，发芽后能进行光合作用)、胚芽(生有幼叶的部分，将来发育成____茎和叶____)、胚根(细条状，将来发育成根)、胚轴(连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位)。 单子叶植物种子的结构包括果皮和种皮(两者紧密结合，起保护种子内部结构的作用)、胚乳(胚以外的部分，贮藏有淀粉等营养物质)、胚芽(生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶)、胚根(分布在与胚芽相对应的一端，将来发育成____根____)、胚轴(连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位)、子叶(有一_片，不肥厚；种子萌发时，通过它将胚乳里的营养物质转运给胚芽、胚根和胚轴)。 无论是双子叶植物还是单子叶植物，种子中的胚芽、胚轴、胚根、子叶都是构成一个整体的，也称为胚。胚是新植物的幼体，是种子中的主要部分。 1、双子叶植物种子和单子叶植物种子结构的异同,常以大豆和玉米种子为例进行考查,常见题型为选择题、识图题等。 考法1 种子的解剖 下列解剖大豆种子的方法正确的是（ ） ①浸泡过的种子 ②未浸泡的种子 ③沿种脐的一侧剥开种皮 ④沿种脐的对侧剥开种皮． A．①③ B．①④ C．②③ D．②④ ：观察大豆种子的步骤：1．将取一粒浸软（有利于剥去种皮）的大豆种子，观察它的外形 2．用解剖刀在种脐处将种皮划开（这样不易损伤种子的内部结构﹣﹣胚），剥去种皮，用手掰开种子的两片子叶，观察大豆种子的内部结构。 故选：A。 [题组冲关]（2020秋?农安县期末）如图是种子的结构图，据图回答有关问题。 （1）观察玉米种子结构时，首先要把最外一层薄皮剥去，这层薄皮是 ，将浸泡过的玉米种子从中央纵向剖开，在剖面上滴一滴稀碘酒，看到的现象是 （填序号）变成蓝色。 （2）我们平时常吃的豆腐，玉米面饼分别取自于黄豆和玉米的 和 。 （3）在种子萌发的过程中 发育成根（填序号），图中B能发育成 。 （4）玉米种子和菜豆种子的不同之处是 。 A.子叶数目和种皮 B.子叶数目和储存营养物质的结构 C.胚的构成 D.子叶的有无 ：（1）剥去的玉米种子最外面的一层薄皮是果皮和种皮，有保护作用．淀粉有遇到碘液变成蓝色的特性，玉米种子的营养物质主要是淀粉，营养物质主要储存在胚乳中．所以玉米种子被该染液染成蓝色的部分是胚乳． （2）菜豆种子的两个豆瓣是子叶，作用是储存营养物质．玉米种子的营养物质主要是淀粉，营养物质主要储存在胚乳中． （3）种子萌发时，胚根最先突破种皮，形成根，胚芽发育成茎和叶。 （4）由分析可知： 菜豆种子的结构包括胚和种皮；玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳。它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过菜豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里。所以菜豆种子和玉米种子的主要区别胚中所含子叶数目不同，贮藏营养物质部位不同。 故答案为：（1）种皮和果皮； G（2）子叶；胚乳（3）D；茎和叶（4）B 考法2 种子的结构 （2021春?安乡县月考）玉米种子中的营养物质存在于下列哪一结构中（ ） A．胚 B．子叶 C．胚乳 D．胚芽 ：玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳，胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里。 故选：C。1-c-n-j-y [题组冲关]（2021?秦都区模拟）鲜豆浆富含蛋白质，素有“绿色牛乳”之称。如图是黄豆种子的结构示意图，豆浆中的营养物质主要来自于（ ） A．① B．② C．③ D．④ ：黄豆属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚。种皮起保护作用；胚包括胚根、胚 ... ...
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