零食与健康 教学目标： 1、通过活动让学生明白什么是垃圾零食。 2、通过各种活动形式让学生明白零食的危害。 3、加强学生对零食危害的认识及增强拒绝零食的信心。 4、指导学生合理支配自己的零花钱，让自己的零花钱用得有意义。 重难点：使同学们认识到零食的危害. 活动过程： 一、确立活动主题。 主题教育活动使我们明白什么是垃圾零食以及吃零食的危害，懂得合理支配自己的零花钱，让自己的零花钱用得有意义。 二、活动准备 通过问卷调查，利用网络、图书等收集有关零食的相关知识，了解零食的分类，吃零食的害处。学生制作以“零食的世界”为主题的手抄报。 三、活动过程 1、组长综合组员了解的资料。各组逐一汇报。 2、“零食”自述 （1）果冻：吃我不仅不能补充营养甚至会访碍某些营养素的吸收。我的成分是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶并基本不含果汁其甜味来自精制糖而香味则来自人工香精。你不要指望用我来增加营养 （2）薯片：薯片的营养价值很低还含有大量脂肪和能量多吃破坏食欲容易导致肥胖还是皮肤健美的大敌。 （3）麻辣条、虾条：根本没有营养价值，里面的色素辣味剂反而毒害文明的身体，使身体不能正常发育，影响身高、视力等。 （4）快餐面：脂肪含量很高营养价值比较低多吃不利于饮食平衡。 （5）饼干：属于高脂肪、高能量食品维生素和矿物质含量比较少多吃不利于饮食平衡也容易导致肥胖。 （6）泡泡糖、口香糖：营养价值几乎为零一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等特别是某些质量低劣的次品对健康的损害很大。 （7）牛奶干吃片：营养尚可但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂多吃不利于健康。 3、共同学习 这些零食确实对我们的身体有很大的危害，谁再来说说常吃零食有什么危害。 （1）不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害，如：色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对我们的健康发育危害很大。 （2）还有防腐剂超标，一些食品为了保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入化学合成物质，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。 （3）我也来说说，一些零食为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。 （4）再有，有些零食，如：话梅、豆腐干等中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。 （5）现在市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”这其中就含大量的反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏。 4、同学们我们知道了零食有这么多的危害，咱们以后能吃零食吗? 5、老师推荐一些健康的零食：比如说新鲜的水果和蔬菜还有坚果系列的零食都是比较健康的。 6、今天，我们就用这些健康的水果做一个健康拼盘。 7、作品展示。同学们将自己的作品拿到讲台上来做展示，说说自己做的是什么，每部分是用什么做的。 ... ...
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