中小学教育资源及组卷应用平台 综合实践活动指导五年级上 第一单元 考察探究《小零食，大学问》教学设计 课题 小零食，大学问 单元 一 学科 综合实践活动指导 年级 五年级 学习目标 1、能结合生活实际，从身边的小零食中发现并提出问题，并能将问题简洁、明确地表述出来。2、了解零食，学会科学地选择有利于健康的零食。3、以“小零食，大学问”为主题设计制作一份手抄报，通过手抄报的制作活动，培养学生整理信息的能力和设计能力。 重点 了解零食，学会科学地选择有利于健康的零食。 难点 以“小零食，大学问”为主题设计制作一份手抄报，通过手抄报的制作活动，培养学生整理信息的能力和设计能力。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 1、出示各种各样的零食图片2、交流：你认识图中的零食吗？你还知道哪些零食？3、你喜欢吃零食吗？你了解零食和健康的关系吗？小零食也有大学问！让我们一起走近零食，探究零食中的学问吧！这节课，我们就学习《小零食，大学问》4、出示课题：《小零食，大学问》 观察、思考交流齐读课题 通过图片刺激，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、零食与健康（一）身边的零食1、零食的种类大致可以分为：凉果蜜饯类、膨化食品类、肉干鱼干类、干果类、糖果类、饮品冲剂、豆制品等。2、出示各种零食的图片（1）凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕等。（2）膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花等。（3）肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。（4）干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。（5）糖果：糖果是以白砂糖、粉糖浆或允许使用的甜味剂，食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。（6）饮品冲剂：通常用来解渴、提供营养或提神的液体。比如：各种咖啡奶茶饮品、各种饮料和饮品冲剂。（7）豆制品：豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。主要有豆腐干、绿豆糕、豆浆、豆奶、豆腐脑、红豆糕。3、提出思考：你身边的同学是否爱吃零食？他们爱吃什么样的零食？关于零食，你还想了解哪些问题？4、方法指引：将这些问题做成一张调查问卷，和小组同学一起去调查一下吧！5、汇报交流通过问卷调查，我收集到的信息有：大部分同学都喜欢购买零食；同学们爱吃的零食有雪糕、奶茶、汽水、小卖部里的各种小零食等；同学们并不知道购买零食需要注意什么；同学们基本不会去想吃零食对身体健康的影响；……6、同学们搜集到的信息可真多啊！那我们购买零食到底应该注意什么呢？零食对我们的健康又有什么影响呢？下面我们接着进行探索吧！（二）选择零食1、购买零食，我们要注意什么呢？（1）看外包装袋。购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。（2）看食品的生产日期、保质期、保存期。（3）看是否是无生产商、无生产地、无生产日期的“三无”食品。（4）看食品是否有质量认证QS标识。2、提出问题：吃零食对我们的身体有什么影响？小学生是否需要吃零食？3、方法指引：上网或查找相关书籍，了解一下吃零食对小学生健康的影响。4、交流总结汇报自己搜集到的资料：零食影响食欲，直接影响生长发育。零食会导致饮食不规律，造成营养不良。零食如果不卫生，会引起各种各样的疾病。长期吃零食会降低身体的免疫力。……5、提出问题：小学生该不该吃零食？什么样的零食有利于我们的健康呢？6、方法指引：让我们来采访一下营养师或医生吧。7、友情提醒：（1）请家长或老师帮助推荐营养师或医生，采访前要提前预约。（2）采访前多了解一些营养与健康的知识，采访中可以适当追问。8、选择什么样 ... ...
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