中小学教育资源及组卷应用平台 综合实践活动指导三年级《跟着家人去买菜》教学设计 课题 《跟着家人去买菜》 单元 第一单元 学科 综合实践活动指导 年级 三年级 学习目标 1）、学会了解菜市场的功能 2）、知道菜市场如何分区。 3）、掌握买菜的技巧，学会自己买菜。 重点 掌握买菜的技巧，学会自己买菜 难点 掌握买菜的技巧 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 同学们：你有和家人一起去菜市场买过菜吗？ 学生思考回答 通过问题激发学生的学习积极性，并引入新课 讲授新课 一家门口的菜市场 小组成员竞赛报菜名，看看谁认识的菜最多。 白菜 鸡蛋 鱼类 3.说一说菜市场出售的物品可以分为哪几类？ 1）、熟食 2）、水果 3）、蔬菜 4）、肉类 5）、禽蛋类 6）、粮食类 7）、水产类 8）、干杂货类 3.为了方便老百姓购物，菜场内销售物品的摊位会被划分成一块块规范而有秩序的区域。 请大家观察妮妮绘制的菜市场分布图，说说从图中了解到哪些信息。 分布优点:菜场摊位分布比较规范，秩序井然;四个出入口，便于顾客购物;菜场物品种类丰富繁多;蔬菜摊位最多，所占区域最大; 分布缺点:豆制品属于半成品或直接入口的食品，卫生防疫要求严格，所以与家禽、水产要有-定的隔离空间。4.画一画 用彩笔画一画你家附近菜场的市场分布图 5.交流展示 1）在小组内介绍自己画的分布图。 2）在组长的带领下，讨论每个人画的菜场分布图的优缺点。 3）每组推荐一位同学 上台介绍自己所在社区的菜市场， 其他学生可以对分布图作出评价，提出修改意见。 6.思考：为什么菜场里的蔬菜区那么大，而水产区和鲜肉区相对来说较少？ 随着人们生活水平的提高，现在老百姓更注重绿色健康的饮食，因此对蔬菜的需求量较大，对肉类、水产类的需 求量相对较少。二跟着家人去买菜sa1.1.你的家人最喜欢吃什么菜？说一说，听一听。 爸爸： 红烧排骨 妈妈： 醋溜白菜 我：辣子鸡块 弟弟/妹妹：红烧鱼给自己家人喜欢吃的菜进行分类 看看属于哪一类？ 填一填：请教一下买菜最有经验的家人或邻居，把他们的买菜建议记载在课本第28页的图表中。蔬菜类：1.看是否新鲜主要是根据蔬菜原有的颜色判断是否新鲜，对于绿叶蔬菜，色泽浓绿、有光泽、叶子能很好舒展开、茎容易掐断，就是新鲜的蔬菜。而叶子发蔫、发黄，甚至变烂就是不新鲜的蔬菜。2.看形状形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。3.闻气味很多蔬菜有清香、辛香及甜酸等气味，应该不具有腐败味及其他异味。4.首选应季蔬菜尽量不要吃反季节的蔬菜。不迷信有机蔬菜肉类：看颜色：新鲜肉类有光泽、颜色均匀、脂肪白色；新鲜牛、羊肉可能呈现淡黄色；不新鲜畜肉肌肉无光泽、脂肪灰绿；不新鲜禽肉呈暗红、淡绿或灰色。闻气味：不新鲜的肉，会有令人不愉快的臭腥味。摸一摸：新鲜肉类外表微干或微湿润、不黏手；不新鲜肉类外表极度干燥或黏手；新鲜肉类指压后的凹陷立即恢复；不新鲜肉类指压后的凹陷不能复原。瓜果类：梨必须是均匀的身材，果柄细，底部要圆。 桃闻一闻，要够香；看一看，要白里透红；西瓜首先外表的纹路要整齐，瓜藤要卷曲，拍一拍还得有震感。 葡萄有白霜，按按要饱满，枝梗新鲜的才牢固。 香蕉个头不能有棱角，皮要鲜黄还要光亮。 橘子看桔蒂要有圆孔；看皮要光亮；拿着要够沉。 草莓大小匀称，切开颜色红里带白，漂亮的草莓那些芝麻小点是黄色的。熟食类1.要选择有资质的商家2.要看所购买的熟食品的包装及标注的保质期及价格，3.选择熟食品的时候最好要购买新做出的熟食品4.有包装的熟食品要看包装是否用环保的食品袋或膜包装。 4.同学们：你知道哪些买菜小技巧呢？说一说吧。 1）列好清单2）清晨买菜质量最好3）看是否新鲜，过期的减价菜不买4） ... ...
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