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课件网) 共享蔬果香 三年级 全一册 新知导入 播放视频《小小厨师》 新知讲解 小组活动 我们小组采摘了 ，果实约 。 我们小组采摘了 ，果实约 。 0.04千克 8个辣椒 3棵白菜 4.5千克 活动1 采收与探索 新知讲解 动一动 给果实画个像： 果实结构图： 你认为奇特的地方： 新知讲解 你认为奇特的地方 果实的颜色不同，如：西红柿有红色的、黄色的和绿色的；茄子是紫色的。 各种蔬菜吃的部位不同，有的吃茎叶如：土豆；有的吃叶如：菠菜；有的吃根，如：洋葱。 果实的形状不同，如：西红柿是圆的；黄瓜是长长的。 新知讲解 拓展延伸 亲口尝一尝果实的不同部位，说说它们的不同味道。 各种蔬菜吃的部位不同，有的吃茎叶、有的吃根、有的吃花，有的吃果实，它们的味道是不同的；吃叶子的蔬菜———生菜，是苦涩的；吃果实的蔬菜———辣椒，是辣的；西红柿是酸甜的。 新知讲解 活动2 品尝瓜果香 小组活动 _____（蔬果名）的营养价值 _____（蔬果名）的烹饪 还有新的做法 菜名： 配料： 烹饪方式： 新知讲解 （蔬果）营养价值 茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益等。 新知讲解 （蔬果）营养价值 菠菜含有人体所需的元素:钙、镁、钾，并且富含维生素K和叶酸。菠菜还含有大量叶黄素，叶黄素对人眼非常友好。也是膳食纤维的来源，对便秘患者非常有益。菠菜中也可以获得多种抗氧化物质。同时，还富含硝酸盐，这对于软化血管和预防心血管疾病具有重要意义 。 新知讲解 （蔬果）烹饪： 黄瓜炒鸡蛋 黄瓜、鸡蛋、葱、蒜、姜 1.将黄瓜清洗干净切片，鸡蛋打散备用。 2.点火炒勺放入油，等油热倒入鸡蛋小火翻炒，炒熟备用。 3.点火炒锅留些底油，放入葱姜炝锅。 4.加入黄瓜翻炒。等黄瓜断生再放入已经炒制好的鸡蛋翻炒， 加入盐，味精调味关火。 5.一盘鸡蛋炒黄瓜就好了。 菜名： 配菜： 烹饪方法： 新知讲解 还有新的做法吗？ 如：黄瓜 拍黄瓜 凉拌黄瓜丝 新知讲解 秀一秀 菜品照片粘贴处 我对菜品的评价 酱拌黄瓜丝 清脆、凉爽、甘甜可口。 课堂练习 说一说，你还会做哪些菜肴？写下来，和同学分享。 课堂总结 我们进行了采摘，了解果蔬的营养价值和烹饪蔬菜过程，增长了知识，学到了本领，将来我们要种出更多更好的菜，满足生活的需要。 板书设计 共享瓜果香 采摘、了解果实结构、烹饪过程 作业布置 1.预习下一节内容。 2.给爸妈做一道自己拿手的菜，一起分享其中的乐趣。 谢谢 21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？ 欢迎加入21世纪教育网教师合作团队！！月薪过万不是梦！！ 详情请看： https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php ... ...
