课题 《 零 食 ( 饮 料 ) 与 健 康 》 学习 目标 1.能够认识不同的零食，初步了解零食的种类。 2.能借助零食调查问卷，对零食有多方面的了解，有正确的价值取向。 3.在绘制饮食海报的过程中，能化身宣传员，积极带动更多的人关注身体健康， 合理饮食。 评价 标准 1.能说出零食的定义与概念，并能根据图片认识零食。 2.能区分健康零食和不健康的零食，并且知晓具体原因，初步学会选择健康零食。 3.能以宣传海报的形式呼吁身边的人选择健康饮食，助力身体成长。 重点 难点 重 点 ：能区分健康零食和不健康零食。 难 点 ：绘制健康饮食海报。 教师活动 一、创设情境，导入主题。 师：同学们，在日常生活中大家喜欢吃零食吗 你知道的零食有 什么 你知道零食的危害吗 怎么做到健康饮食 让我们今天带着 生活中的这些问题， 一起走进今天的课堂吧。 1.零食的概念 师：零食，通常是指一 日三餐和宵夜之外的时间里所食用的食品。 一般情况下，人的生活中除了一 日三餐被称为正餐食物外，其余的一 律被称为零食。 2.认识几种生活中常见的零食 观看照片，认识生活中常见的零食。 师：播放零食图片，让同学们观看，之后播放小视频，让同学们 了解一下零食的种类有什么，并且能简单记住几种常见的零食种类。 3.零食调查问卷报告展示 师：同学们，上节课老师布置了一个任务，做一个关于零食的调 查报告，请同学们在小组内交流展示，并且对零食进行简单的区分： 健康零食和不健康零食。 师：对相应的不健康零食要加以说明原因。 二、 争当健康饮食宣传员 1. 了解零食几个相关概念 结合同学们的调查问卷，了解几个零食的相关概念：脂肪、反式 脂肪酸、卡路里、添加剂、防腐剂等 2. 学会选择健康零食 先看几个不健康零食的视频以及危害，让学生感受不健康零食的 后果，初步形成自己的价值判断。 再根据中国青少年零食指南，向同学们介绍如何选择健康零食。 (1)正餐为主，早餐合理，零食少量； (2)适量加餐，优选水果、奶类和坚果； (3)少吃高盐、高糖、高脂肪零食； (4)不喝或少喝含糖饮料，不喝含酒精、含咖啡因饮料； (5)零食新鲜、营养卫生； (6)保持口腔清洁，睡前不吃零食。 3. 绘制海报，争当健康饮食宣传员 同学们，请以小组为单位绘制健康饮食海报，制作宣传标语，人 人化身宣传员，呼吁同学们养成健康饮食习惯，助力我们的成长! 学生活动 一、创设情境，导入主题。 □ 认真回答老师的每个问题，对今天的零食主题有了初步的思考。 认真观看相应的图片和视频，结合生活实际，对零食有进一步的 了解。 能知晓零食分饮食类和饮料类。 □ 通过观看视频后能简单说出几种不同的零食种类，尤其是常见的 几种零食。 □ 调查问卷时注意：1.小组合作，讨论结果；2.零食归类：健康零 食/不健康零食，并说出原因；3.做好汇报展示工作。 对零食的几个概念能够说出： 卡路里：热量单位，不同食物所含卡路里不同。 脂肪：食物中的油性物质主要是油和脂肪。 食品添加剂：是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工 工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 知晓零食的危害，学会辨别健康零食和不健康零食，在日常生活中选 择健康饮食。 以小组内合作绘制海报的形式，化身生活中的健康饮食宣传员，帮助 身边的人学会选择健康饮食。 【设计思路】 通过设计认识生活中常见的零食，观看零食种类视频，知晓零食 的大体分类，并能通过调查问卷，进行小组合作，初步对零食进行简 单归类：健康零食和不健康零食，并能讨论出不健康零食的原因，为 下一阶段的学习作铺垫。 【设计思路】 通过认识不同零食的制作路径，学生能够分辨出健康零食和不健 康零食，知晓零食的危害，并且形成自己的价值判断，也能够呼吁身 边的人选择健康饮食，注意自己的身 ... ...
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