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课件网) 岭南佳果 认识“岭南” 岭南，原是指中国南方的五岭之南的地区，相当于现在广东、广西及海南全境。 岭南属东亚季风气候区南部，高温多雨为主要气候特征。因此，四季常青，百花争艳，各种果实终年不绝。 广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。此外，还有芒果、杨桃、石榴、龙眼、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜等。 广州地处亚热带，热带亚热带水果品种繁多，一年四季都有鲜果上市，故有"水果之乡"的盛誉。广州果树栽培历史可追溯到汉代，史书载，当年汉武帝便向岭南征贡"御橘"，三国吴交址太守士燮向孙权进献的"瑞橘"，指的都是甜橙，而非今日通常讲的柑橘。 <<过华清宫绝句>> 长安回望绣成堆, 山顶千门次第开. 一骑红尘妃子笑, 无人知是荔枝来. 杜牧 妃子笑 产地：广东、广西、海南。 特点：个大、饱满，整体颜色发绿，味甜，核小。 糯米糍 产地：广州市郊区、增城、从化。 特点：果实属心脏形，近圆形，果肉多而厚满，核小或无核。 三月红 产地：广东的新会、中山、增城等县。 特点：淡红色， 果实流心脏形，皮厚，肉黄白，核大，味酸甜。 "增城挂绿" "增城挂绿"外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有400多年树龄，高5米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株，在增城几个乡种植。 罗浮山下四时 春 卢橘杨梅 次第新 日啖荔枝 三百颗 不妨长作岭南人. <<惠州一绝>> 苏轼 荔枝的品种及其特点 桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。 糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。 妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。 黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。 白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。 广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。 相关人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合； 2. 糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用 及时地补充人体对维生素C的需要量 番石榴不但是生食的鲜果，药用价值也很显著，如具有降血糖的功效，实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有明显的辅助治疗作用。 桔子的功效与作用 1.桔皮：桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”。有 化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于、胃痛、食积等症。 2.桔络：即桔瓤上面的白色网状丝络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。 3.桔红：桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽。 4.桔子的果肉：味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；治呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。 桔子的功效与作用 潭州白蔗 番禺市盛产甘蔗，有"糖都"之称，而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纤维少，可作为水果食用，具 ... ...
