【核心素养目标】浙科版《综合实践活动》三上 第9课 项目二《餐桌小主人·餐桌上的礼仪》课件+教案+素材

中小学教育资源及组卷应用平台 第九课《餐桌小主人—餐桌上的礼仪》教学设计 课题 餐桌小主人 单元 第三单元 学科 综合实践活动 年级 三年级 核心素养目标 价值体认：认识到餐桌礼仪是中华餐饮文化的重要组成部分，学习餐桌礼仪可以培养尊重他人的意识，包括尊重长辈、尊重同伴和尊重服务人员。责任担当：通过学习餐桌礼仪，提高作为餐桌小主人的责任担当，增强传承中华餐饮文化的责任意识。问题解决：通过学习餐桌礼仪，学会解决餐桌上的冲突，包括如何处理争抢食物、如何处理意见不合等问题。创意物化：通过学习餐桌礼仪，能够绘制餐桌礼仪思维导图、撰写餐桌礼仪倡议书和设计文明用餐海报，做个文明用餐的宣传者，提高创意物化的能力。 教学重点 学习并理解记忆餐桌礼仪。 教学难点 学生对于餐桌礼仪注意事项的理解。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第九课 《餐桌小主人—餐桌上的礼仪》板书课题。餐桌礼仪是中华餐饮文化的重要组成部分，餐桌虽小，规矩不少，要做个有教养的用餐者。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 新知讲解：板书课题。二、我的研究我行动【我查找】餐桌礼仪有哪些？查一查，记一记。餐桌礼仪有（尊敬长辈、咀嚼食物时不要说话）。【我约定】上桌吃饭有讲究。小组讨论，来制定一个餐桌礼仪小细则。1.长辈先入座。2．不能光挑自己爱吃的菜吃。3．小声说话。小提醒餐桌礼仪：饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。用餐不讲话，碗筷轻拿放。夹菜用公筷，卫生又健康。饭菜不浪费，食物都是宝。细嚼又慢咽，搭配营养高。（文明之星）小组餐桌礼仪小细则：1.先请长辈入座3.请长辈先动筷子3.请长辈先动筷子2.碗筷要轻放4.不要大声喧哗6.不要敲打碗筷【我坚持】“播种的是一种习惯，收获的是一种品质。”餐桌礼仪我遵守，每日打卡我行动。礼仪细则我做到了吗周一周二周三周四周五周六周日1.先请长辈入座2.碗筷要轻放3.请长辈先动筷子4.不要敲击碗筷5.吃饭时不大吼大叫小贴士餐桌礼仪思维导图：【我倡议】在家用餐时要文明有礼，在学校食堂、饭店用餐时该怎么做呢？动动脑筋，做个文明用餐的宣传者，把餐桌礼仪告诉更多的人吧。分享链接：“蚂蚁小队”倡议书三、我的成果我展示【理一理】本次实践活动中，制作美食从采购食材开始，我学会了烧红烧肉，我们制定的餐桌礼仪小细则有用餐前请长辈入座、用餐时不大声喧哗。【秀一秀】在家用餐时要文明有礼，在学校食堂、饭店用餐时该怎么做呢？动动脑筋，做个文明用餐的宣传者，把餐桌礼仪告诉更多的人吧。 四、拓展延伸中西方的餐桌礼仪：座次安排：在中国，正式宴会的座位安排非常讲究，通常以面向南为上，面向北为下，形成了“南尊北卑”的传统观念。在西方，请客通常用长桌，男女主人坐在桌子两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位。用餐氛围：中国人餐桌上喜欢热闹，而西方人则更倾向于安静。这源于中西哲学思想及各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。餐具使用：中国人习惯使用筷子用餐，体现了中华文化的团结与和气。而西方人则与中国人不同，他们使用刀叉居多。 学生按照要求进行研究行动。学生列出餐桌礼仪表，并对每天的情况进行记录。。学生对研究成果进行展示。学生对拓展知识的内容进行学习。 锻炼学生的团队合作能力、实践能力，切身去参与课堂与研究。帮助学生保持的良好的餐桌礼仪习惯锻炼学生的表达能力，展示学生的实践活动成果。拓展学生的知识，学习中西方餐桌礼仪的文化差异。 课堂小结 本次课程重点教授了学生餐桌礼仪的核心要点，包括坐姿、餐具摆放、沟通技巧、举止以及分享和礼让的精神等。学生们通过学习，掌握了基本的餐桌规矩，并学会了如何在餐桌上展现尊重和 ... ...