【核心素养目标】浙科版《综合实践活动》五上 第2课 项目一《一周健康食谱·家庭食谱我设计》课件+教案+素材

(课件网) 第二课 一周健康食谱 家庭食谱我设计 实 践 活 动 【浙科版】五年级上册 内容总览 学习目标 01 新知导入 02 我的研究我准备 03 我的计划我行动 04 拓展延伸 05 目录 课堂总结 06 07 作业布置 学习目标 价值体认：意识到学习健康食谱和家庭食谱设计的重要性和价值，理解它们对我们健康和家庭幸福的影响。 责任担当：主动承担起学习健康食谱和家庭食谱设计的责任，积极参与学习活动，努力完成学习任务。 问题解决：能够在老师的带领下，设计家庭食谱，对自己还不清楚的方面提问，能够将问题转化为研究小课题，体验课题研究的过程与方法，提出自己的想法。 创意物化：通过课堂所学以及自己的探索，将想法转化为具体的实践，如设计出一份富含各类营养的健康早餐菜单，或设计出一个家庭食谱计划表等。 新知导入 健康饮食是青少年健康成长的基础。怎样做到营养均衡、膳食合理？怎样保持良好的饮食习惯？设计一周食谱，让健康从饮食开始。 新知导入 新知讲解 我们身边有挑食、偏食的同学吗？每天吃什么食物、怎么吃才能更营养、更健康呢 聊一聊 我的研究我准备 我喜欢吃炸薯条、炸鸡翅、炸鸡腿…… 绿色蔬菜营养好！ 我觉得健康饮食需要考虑食物的搭配。 我知道了，你逢“炸”都爱，但书上说油炸食品吃多了不健康哦！ 新知讲解 小 知 识 中国居民平衡膳食宝塔 “中国居民平衡膳食宝塔”中食物的分类以及每天各类食物的合理摄入量，是健康饮食的重要参考依据。 新知讲解 班级同学一周饮食结构统计 分享链接 班里的同学最喜欢吃肉类食物，特别是经过煎、炸、烤等烹制的食物。6%的同学偶尔不吃早餐或晚餐，46%的同学存在挑食、偏食或暴饮暴食的现象。 新知讲解 成本核算、饮食喜好、膳食搭配、烹饪方法，都是设计一份健康食谱要考虑的要素。 想一想 我的研究我准备 一周健康食谱 健康食谱的成本核算 一周健康膳食的搭配问题 食材及其烧制方法的选择 调查饮食者的饮食喜好情况 探究食材的营养成分 新知讲解 确定研究项目后，和小伙伴们一起制订一个研究计划吧! 想一想 我的研究我准备 家庭健康膳食研究计划 研究主题：设计家庭一周的健康食谱。 研究内容：一周健康膳食如何搭配，记录家人的饮食习惯。 研究方法：对家人进行采访。 研究过程：记录家中一周的饮食，在学校交流成果。 研究成果呈现形式：PPT展示形式。 新知讲解 膳食搭配主题研究分解图 分享链接 膳食搭配分解图 新知讲解 小组研究方案 分享链接 研究项目 设计家庭一周的健康食谱 研究内容 各种食物如何合理搭配，怎样健康饮食，观察并记录家人的饮食习惯。 研究方法 采访(对家人进行采访) 问卷调查( ） 上网查资料( √ ) 去图书馆查阅资料( ） 我们还要用到的方法 成员分工 王佳妍、柴静：做手抄报； 方艺轩、聂雨薇：查找资料；全体成员：采访家人 “设计一周的健康食谱”小组研究方案 第四小组 组长徐阳 新知讲解 小组研究方案 分享链接 研究过程 时间 地点 内容 6.12~6.17 各自家中 观察记录爸爸妈妈的饮食喜好查找资料。 6.18 五（4）班教室 交流爸妈的饮食习惯，讨论如何根据喜好及膳食宝塔搭配食物。 6.19 各自家中 完成一周菜谱的初稿，询问爸妈是否可行，并根据意见进行修改。 新知讲解 小组研究方案 分享链接 研究过程 时间 地点 内容 6.20 各自家中 制作菜谱手抄报，或PPT。 6.21 学校 交流成果。 研究成果呈现形式 照片( ) PPT(√ ) 小报(√) 视频( ) 其他形式 新知讲解 我调查 我的计划我行动 记录家人一周的饮食情况，家人的饮食符合健康标准吗 家庭成员饮食习惯调查表 家庭成员 体形 饮食喜好 饮食禁忌 奶奶 瘦弱 清淡 忌甜 我的发现 奶奶患有糖尿病，不能吃含糖量高的食物。 奶奶患有糖尿 ... ...