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课件网) 合理饮食 学习目标 知道日常生活中哪些是健康食品，哪些是不健康食品. 懂得营养要全面.合理的重要性 . 养成良好的饮食习惯;意识到要爱惜自己,珍惜生命. 民以食为天，但“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。 （说一说你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些食物） 我们的饮食健康 第一:油炸食品 导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素. 第二:腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。 小学生饮食结构不合理：导致超重、肥胖等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。 吃什么才健康？怎样吃才健康？ 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 二、多吃蔬菜、水果和薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类、豆类含钙量较高， 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减少骨质丢失. 四、常吃适量的鱼、 禽、蛋和瘦肉 五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食 ←-- 六、三餐分配要合理，零食要适当 要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。 不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。 七、每天足量饮水，合理选择饮料 饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。 建议饮水量1200ml。 特别提醒：餐桌上要经常看见它 洋葱、茄子：含有硫氨基酸、黄铜类化合物，增强血管弹性，改善动脉硬化作用。 新鲜大蒜：蒜素含量达4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎。 薯类：含有膳食纤维，具有通便、防结肠癌作用。 女性不可以缺少：大豆制品、大枣、红糖、姜、蜂蜜等。 老年人经常选择黑色食品：黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、海带等。 自我测试———你饮食是否合理？ 食物种类繁多，不同的食物含有不同的营养素，对人体有不同的功效。合理的食品结构能给人多一层健康保证。您想知道自己每日饮食中的食品是否合理吗？请回答下面的问题： 1、你的主食是否主要为谷类（米、面）？ A．几乎每天都吃 B．一般1周或2周吃1次 C．很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃 2、你是否吃杂粮（马铃薯、甘薯、玉米、麦片等）？ A．几乎每天都吃 B．一般1周或2周吃1次 C．很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃 3、你是否经常吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜、黄红色蔬菜及十字花科蔬菜（白菜、萝卜、油菜、花菜、卷心菜等）？ A．几乎每天都吃 B．一般1周或2周吃1次 C．很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃 4、你经常吃水果么？ A．几乎每天都吃 B．一般1周或2周吃1次 C．很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃 5、你吃黄豆及其制品（豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐皮等）吗？ A．几乎每天都吃 B．一般1周或2周吃1次 C．很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃 6、你每天吃多少肉？ A．约100 g B．约50 g C．不吃或吃250 g以上 7、你妈妈用什么油炒菜？ A．米糠油、玉米油、菜籽油、棕榈油 B．植物油及猪油混合物 C．只吃猪油 8、你每天食用多少盐？ A．约6 g B．约15 g C．15 g以上 9、您吃烟熏、油炸食品吗？ A． ... ...
