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课件网) 第二十一课时 餐桌上的变化 【沪科版+黔科版】四年级二期 下 01 学习目标 内容总览 02 新知导入 03 探究新知 04 课堂练习 05 课堂总结 06 作业布置 07 板书设计 教学目标 价值体认： 通过实际活动，体会到传承文化和记录历史的重要性，同时培养责任感和自主探索能力。 责任担当： 强调个人在社会中的责任，如确保信息准确性和保护隐私。 问题解决： 通过面对实际问题并找到解决方案的过程，提升了临场反应与解决问题的技巧。 创意物化： 把采访信息转换为情景剧，展现创造力，并加深知识理解。 新知导入 新知导入 每当我挑食时,大人总会感叹:“这些东西我们小时候想吃都没有!”我感到好奇的是:他们小时候吃什么 我们可以问问大人当年的情况,用表演来反映几代人餐桌上的变化。 解决问题 探究新知 关于餐桌上的变化,我们先向家人了解一下他们的感受: 讨论要了解的信息 爷爷说从前过年才能吃上白面馒头,现在粗粮的价钱反而比白面还贵呢。 爸爸说他小时候吃饭用的碗没有花纹,现在用的碗比过去漂亮多了。 奶奶说她小时候一个月也吃不到一次肉,现在天天可以吃肉。 解决问题 探究新知 讨论要了解的信息 通过讨论,我发现餐桌上的变化主要表现在这些方面: 餐 桌 上 食物 的 变 化 蔬菜 肉禽蛋奶 主食 饮品 解决问题 探究新知 讨论要了解的信息 通过讨论,我发现餐桌上的变化主要表现在这些方面: 餐 桌 上 餐具 的 变 化 餐具的材料 餐具的种类 餐具的保养和清洁 一次性餐具 解决问题 探究新知 讨论要了解的信息 通过讨论,我发现餐桌上的变化主要表现在这些方面: 餐 桌 上 餐桌文化 的 变 化 就餐方式 烹饪风格 营养意识 环保意识 解决问题 探究新知 我们确定了采访对象和采访提纲。 制定采访计划 采访对象 ①爸爸妈妈 ②外公 ③在外企工作的小姨 ④邻居周伯伯 ⑤爷爷的棋友沈爷爷 周伯伯是南方人,他经历的餐桌上的变化和我们一样吗 沈爷爷年纪很大,他可以为我们提供更早时期的情况。 解决问题 探究新知 我们确定了采访对象和采访提纲。 制定采访计划 采访提纲 采访对象:沈爷爷 时间:4月23日 打算问的问题: 1.您还记得您小时候三餐吃什么吗 2.从您小时候到现在,您家在饮食上面发生了哪些变化 这些变化发生在什么时间 3.您一定对粮票很熟悉吧 使用粮票的那段时期,人们吃饭跟现在有什么不同 4…………. 根据每个人的不同情况设计不同的问题,有助于搜集更多的信息。 解决问题 探究新知 我们确定了采访对象和采访提纲。 制定采访计划 采访提纲 采访对象:小姨 时间:4月24日 打算问的问题: 1.您能说说您现在三餐的情况吗 2.您现在的饮食同您小时候或念大学的时候有哪些变化 3…….. 探究新知 采访时,一个同学负责提问题,一个同学负责记录。 实施采访 我觉得除了前面说的这些,家里围坐在一起吃饭的人数、谈论的话题,和我小时候的也完全不一样了…… 采访前最好能事先告诉对方采访内容,并与之约定时间。 探究新知 采访后,我们以年代为线索对资料进行了整理。 实施采访 可以从主食、副食、餐具等几个方面来描述不同时代餐桌上的变化。 20世纪50年代主食: （1）简单，以粗粮为主。 （2）副食: 肉类和蔬菜种类少。 （3）餐具: 陶瓷和搪瓷较常见。 探究新知 采访后,我们以年代为线索对资料进行了整理。 实施采访 可以从主食、副食、餐具等几个方面来描述不同时代餐桌上的变化。 20世纪70年代: （1）主食: 稻米、面粉制品多样化。 （2）副食: 蔬果种类增多，肉类消费上升。 （3）餐具: 不锈钢开始流行。 探究新知 采访后,我们以年代为线索对资料进行了整理。 实施采访 可以从主食、副食、餐具等几个方面来描述不同时代餐桌上的变化。 20世纪90年代: （1）主食: 食物充裕，西餐逐渐流 ... ...
