中小学教育资源及组卷应用平台 第4课《认识蔬菜》教学设计 课题 认识蔬菜 单元 第二单元 学科 综合实践活动 年级 二年级 核心素养目标 价值体认：通过了解蔬菜的营养成分、健康益处、状态特征等内容能够更好地选择和利用蔬菜，从而培养健康饮食和健康的生活方式。责任担当：在学习“认识蔬菜” 课程的过程中能够高度集中注意力，认真学习本课知识点内容，为自己的学习负责。问题解决：能够积极思考和完成课程中布置的课堂任务，比如走进菜市场认识蔬菜，辨析蔬菜的食用部分等问题。创意物化：可以自行结合对蔬菜的认识和把握通过设计蔬菜介绍卡，将蔬菜的形态、色彩和营养价值进行创意物化。 教学重点 能够积极思考和完成课程中布置的课堂任务，比如走进菜市场认识蔬菜，辨析蔬菜的食用部分等问题。 教学难点 可以自行结合对蔬菜的认识和把握通过设计蔬菜介绍卡，将蔬菜的形态、色彩和营养价值进行创意物化。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第4课 《认识蔬菜》板书课题。1、小朋友，蔬(shū)菜是我们日常饮食中必不可少的食物，对于蔬菜，你了解多少呢 让我们一起走进蔬菜的世界吧!2、蔬菜种类繁(fán)多、营养丰富，你认识哪些蔬菜呢 让我们一起去猜一猜、认一认吧!3、猜一猜，这是什么蔬菜（1）红脸戴绿帽，营养价值高。土里发现它，还需用力拔。(打一蔬菜)番茄（2）身材模样翘，身披黑紫袍。头戴小绿帽。(打一蔬菜)茄子4、播放视频。 完成猜一猜。观看教学视频。 进行课堂预热。将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 新知讲解：板书课题。实地观察约上小伙伴，走进菜场，去认一认各种蔬菜。学生A：不同的蔬菜吃的部位也不一样。学生B：碰到不认识的蔬菜可以向摊(tān)主请教!学生C：我要准备一个小本子，把各种蔬菜的名称记下来。学生D：同一种蔬菜为什么会有不同的价格呢 小贴士：蔬菜可以怎么分类？按植物部分分类：根菜类（如胡萝卜、萝卜）茎菜类（如芹菜、竹笋）叶菜类（如菠菜、生菜）花菜类（如花椰菜、菜花）果菜类（如番茄、黄瓜）观察记录单我认识的蔬菜:蘑菇、花菜、豌豆荚、胡萝卜、洋葱、辣椒、黄瓜、南瓜我学到的有关蔬菜的知识:并不是有绿色或者菜叶的蔬菜才算蔬菜。许多非绿色的植物部分，如根、茎和果实，也被归类为蔬菜。例如，胡萝卜是根菜，西红柿是果菜。蔬菜的定义更广泛，主要是指那些可以食用的植物部分，通常用于烹饪和调味。查找资料1、在认识蔬菜的过程中，你一定会有很多疑问：蔬菜有哪些营养价值 不同蔬菜的食用部位有什么区别 让我们查查资料，再和同学一起交流吧!学生A：要查的蔬菜太多了，我们可以分工合作!学生B：马铃薯(shǔ)吃的是茎，西红柿吃的是果实。学生C：我知道蔬菜中含有大量维生素，能提高身体抵抗力。2、把你收集到的资料记录下来。蔬菜有哪些营养价值？蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们消化让肚子更舒服。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，吃了对我们的眼睛很好，可以让我们的眼睛更明亮。瓜果类含有很多水分和维生素，吃了可以让我们的皮肤变得水润。2、不同蔬菜的食用部位有什么区别 根菜类：主要食用根部，如胡萝卜、红薯。茎菜类：主要食用茎部，如芹菜、竹笋。叶菜类：主要食用叶子，如菠菜、生菜。花菜类：主要食用花蕾，如花椰菜、菜花。果菜类：主要食用果实，如西红柿、黄瓜。3、通过查找资料，你了解到了哪些关于蔬菜食用部位的知识 下面这些蔬菜我们一般食用的是什么部位呢 让我们来连线辨(biàn)一辨吧!设计制作为你认识的一种蔬菜设计、制作一张介绍卡吧!别忘记写上它的作用哦!老师：同学们制作蔬菜介绍卡时，可以包含以下部分内容：蔬菜名称、图片、营养成分、食用部分、烹饪方法、生长环境和健康益处。我的蔬菜介绍卡四、知识拓展1、 ... ...
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