中小学教育资源及组卷应用平台 第5课《小零食，大学问》教学设计 课题 小零食，大学问 单元 第二单元 学科 综合实践活动 年级 一年级 核心素养目标 价值体认：形成过量食用零食会导致营养失衡和健康问题的意识，能够合理食用零食，注意选择健康的零食。责任担当：在学习“小零食，大学问” 课程的过程中能够高度集中注意力，积极参与问答互动和调查，为自己所学内容负责。问题解决：能够积极思考和完成课程所布置的任务，如完成表格填空和内容分析等内容，在实操中提升解决问题的能力。创意物化：能够合理地分析和正确的选择健康的零食，养成良好的食用习惯，从而体现对健康的重视和对生活品质的追求。 教学重点 形成过量食用零食会导致营养失衡和健康问题的意识，能够合理食用零食，注意选择健康的零食。 教学难点 能够积极思考和完成课程所布置的任务，如完成表格填空和内容分析等内容，在实操中提升解决问题的能力。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第5课 《小零食，大学问》板书课题。1、你爱吃零食吗 那美妙的滋味，真是让人难以拒绝!但吃零食也是一门大学问，让我们一起来了解一下吧2、播放视频。 进行思考并观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 新知讲解：板书课题。调查思考统计一下，你一天都吃了哪些零食，并思考如果不加节制地吃零食，会对身体产生哪些不利影响。零 食 记 录 单所吃零食的名称坚果混合、水果干、黑巧克力、燕麦能量棒吃零食的时间2024.12.25吃了多少零食填写具体数量时间零食数量2024.12.25坚果混合30克2024.12.25水果干65克2024.12.25黑巧克力20克2024.12.25燕麦能量棒1根（约40克）不利影响:零食影响食欲，直接影响生长发育。多吃零食易腹痛腹泻，易刺激“三角区”长痘痘。零食会导致饮食不规律，造成营养不良。零食如果不卫生，会引起各种各样的疾病。长期吃零食会降低身体的免疫力。小贴士：零食的分类甜食类：如糖果、巧克力、饼干、蛋糕等。咸食类：如薯片、坚果、咸饼干、肉干等。健康类：如水果干、燕麦棒、低糖零食等。饮料类：如果汁、碳酸饮料、茶饮等。方便食品：如速食面、即食米饭等。讨论交流与同学讨论，下列关于吃零食的观点对吗 说一说你的理由。学生A：选择健康的零食，补充营养。V学生B：要购买正规厂家生产的零食。V学生C：要减少吃零食的量。V学生D：可以随意吃零食。X不可以随意吃零食因为零食通常热量较高，随意食用容易导致超重或肥胖。老师：吃零食要适时、适量，讲究卫生。三、实地观察1、市场上零食种类繁多，良莠不齐，因此学会识别零食也很重要!平时购买零食时你会关注哪些方面呢 学生A：查看生产日期和保质期。学生B：了解零食的营养成分。学生C：观察包装是否完好无损。小贴士：如何查看生产日期和保质期？大多数零食的包装上会标明生产日期和保质期，通常在包装的背面或底部。大多数零食的包装上会标明生产日期和保质期，通常在包装的背面或底部。2、平时购买零食时你还会关注哪些方面呢 1、看外包装袋。2、看食品的生产日期、保质期、保存期。3、看是否是“三无”食品。4、看食品是否有质量认证QS标识。小贴士：“三无食品”三无食品指的是没有生产厂家、没有生产日期、没有质量合格证的食品。这类食品通常没有经过正规检验，存在安全隐患。小贴士：“质量认证QS标识”QS是“质量安全”的缩写，表示该食品经过国家相关部门的质量安全认证，符合食品安全标准。拥有QS标识的食品通常更有保障。3、你掌握识别零食的方法了吗 选择一种你喜欢的零食，将它的相关信息填在下面的表格里。零食名称巧克力棒生产日期2024.05.12保质期6个月到1年营养成分热量100-200卡路里/每根、脂肪、蛋白质1-3克食品添加剂乳化剂（如大豆卵磷脂） ... ...
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