《制作水果拼盘》教学设计 一、教学目标： 1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。 2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。 3、知道食用水果前要清洗。 4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。 ? 二、教学重点： 通过动手，初步掌握水果拼盘的造型艺术技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。 ? 三、教学难点： 拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。 ? 四、教学准备 教学课件、盘子、各种洗净的水果、一次性手套、口罩、牙签、沙拉、刀具小菜板等。 ? 五、教学过程： (一)创设情境，引入新课 师：前一阶段我们开展的《水果的秘密》一课，同学们以小组为单位，对水果进行了系统的研究，了解了水果的营养，今天我们又要来做些什么呢，一起来看一看。（播放课件—水果拼盘图片，生观看） 师：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。它不仅给我们人体补充许多营养和微量元素，同时，它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到美的享受。今天，老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。（师板书课题：水果拼盘的制作） ? （二）讨论交流，掌握方法 1、确立主题 ??师：要做好一个水果拼盘，首先我们应该做什么？ （想好做一个什么样的水果拼盘）（师板书：确立主题） 2、挑选水果的方法 ??师:确定了水果拼盘的主题之后，我们应该做什么？（师板书：挑选所需要的水果） ??师：我们应该怎样挑选水果？（换灯片） ???（1）、颜色的搭配 ???（2）、水果营养的搭配 ??师:让我们先从颜色来说，水果之间颜色怎样搭配最漂亮？（换灯片） ???（1）、混搭 ???（2）、一层一层分开 ??师：再从营养搭配上说说怎样来挑水果？（幻灯片） ??师：孩子，你说的很合理，你的逻辑思维很棒！我们说完第二步挑选水果后，????接下来再做什么呢？??? 3、摆盘 ??师：下面和老师一起来看幻灯。 ????A、排———一横排一横排或一竖排一竖排 ????B、围———以圆形来排列，按一定规律 ????C、堆———一层一层向上摆 ??师：对呀，我们在摆放时还要注意拼盘的美观和营养啊，所以要留心什么啊？??（色彩和营养的搭配） ??师：方法大家都掌握了，老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心。 4、制作拼盘 ??师：现在到了同学们最为期待的环节———制作水果拼盘 ? ??师：但在制作之前我们应该注意些什么呢？ ??生：要讲究卫生，戴上一次性手套，口罩。 ??师：小组内要合理分工团结合作。 （课件出示：温馨提示）： ???①?????构思新颖 ???②?????色彩协调 ???③?????分工协作 ???④?????讲究卫生 ??师：大家赶紧开始吧！ 5.?小组合作制作。 （1）、学生按老师要求进行设计、制作。 （2）、师巡视、指导。 ? （三）展示作品、竞争奖项 ???师：同学们的制作非常投入，小组合作很默契，制作出了令自己满意的作品，下面咱们比一比谁最棒，老师设立了五个奖项： 最佳创意奖（2个）、 最佳色彩奖（2个）、 最佳造型奖（2个）、 最佳搭配奖（2个）、 ? （?四）享受成果，谈收获。 1、享受成果： ???同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情地享受自己的劳动成果吧！可以和伙伴分享自己的劳动成果，也可以献给我们辛苦的评委专家和老师。（品尝味道） 2、谈收获。 ???这一个个品种丰富、味道多样、五彩纷呈、富有造型艺术特色的水果拼盘，凝聚了大家的智慧和力量，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？ （五）课堂拓展，劳动教育。 ????团结的力量无比巨大，同学们就是在相互帮助、相互合作、共同探究下才在很短的时间内制作出了这么漂亮 ... ...
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