小学综合实践活动 三年级上册《关注饮食健康》 为家人设计水果食用单 一、【活动背景】 水果是人每天都吃的食物，了解常见水果的营养价值及其与人体健康的关系,能使我们更科学合理地食用水果，从而拥有更健康的体魄。 二、【学情分析】 小学三年级学生学习兴趣浓，他们对水果的知识会很感兴趣。 但同时学生对水果的知识储备不足，没有分工合作意识，不能科学合理地收集资料。 所以我决定好好引导孩子们，了解水果王国，并为家人制作一份科学合理的水果食用单。 三、【活动意图】 通过查找相关资料，了解水果的营养价值及其 与人体健康的关系，制作科学合理的水果食用单。 四、【活动目标】 1、能通过采访、上网查阅等多种方式收集信 息，并对信息进行整理，学会制作资料卡。 2、了解常见水果的营养价值及其与人体健康 的关系。 3、能根据家人身体的具体情况，制作科学合理的水果食用单。 根据综合实践活动课程的理念与原则制定了如下目标： 五、【活动重点】 制作科学合理的水果食用单 六、【活动难点】 通过查找相关资料，了解水果的营养价值及其 与人体健康的关系，制作科学合理的水果食用单。 七、【活动准备】 1、学生准备：了解家人的身体状况和平时常吃的水果种类。 2、教师准备：查阅常见水果的营养价值及其与人体健康的关系。 八、【活动过程】 本活动分成4个课时完成： 课时1：导入新课，收集资料 课时2：收集资料，制作资料卡 课时3：整理资料，观察分析，给家人建议 课时4：活动成果展示及评价 （重点讲述：课时3） 课时1 ：导入新课，收集资料 一、导入新课 1、电视节目中说水果是好东西，但如果吃的方式和方法不对反而不利于健康。这是真的吗？ 2、今天我们就一起来弄明白这个问题，给家人正确食用水果提些建议，制作家人水果食用单。 二、收集资料 （一）确定资料内容 ①观察家人常吃的水果有哪些？ ②这些水果的营养成分和作用？ ③食用这些水果时需要注意什么？ 为家人提供正确的水果食用单需要收集哪些资料呢？ （二）收集途径 我们可以通过哪些途径收集资料呢？ 通过查阅书籍、网站、采访有关人员 等途径，可以对水果的知识进行了解。 第一种：查阅书籍 书籍资料摘录卡 第三种：采访有关人员 采访记录卡 第二种：上网查找资料 1、网络资料摘录卡 2、水果儿歌 3、水果科学吃法 查找资料的途径有三种： 明确查找资料有三种途径后 组内讨论 明确任务 分工合作 收集资料 摘录内容： 书籍资料摘录卡 糖尿病患者不宜吃香蕉﹑荔枝 等含糖量高的水果，可适合吃 猕猴桃﹑草莓、木瓜。 摘自：《健康生活指南--糖尿病》， 上海文化-出卷网-，2007 资料存放地点：学校图书馆 课时2 ：收集资料，制作资料卡 网络资料摘录卡 1、香蕉可降压通便 香蕉可清热润肠，治疗便秘， 但胃寒、肾炎者最好不要生吃香蕉。 2、柚子可润肺止咳 网址： （网站名称）： 鲜草莓 水果王 酸又甜 有营养 咽喉痛 肚子胀 大草莓 来帮忙 黄香蕉 弯月亮 软又软 香又香 通肠道 补热量 吃香蕉 促健康 大柑橘 味道好 皮和肉 都是宝 肉开胃 皮入药 降血压 抑糖尿 水果的科学吃法 忌饭后立即吃水果 饭后立即吃水果， 不但不会助消化， 反而会造成胀气 和便秘，因此吃 水果宜在饭后2小 时或饭前1小时。 吃水果忌不漱口 水果含有多种发 酵糖类物质，对 牙齿有较强的腐 蚀性，食用后若 不漱口，口腔中 水果残渣会造成 蛀齿。 采访记录卡 1、问：荔枝有哪些作用？吃荔枝需要注意什么问题？ 答：荔枝可以滋补养血、开胃健脾，但吃了容易上火，过量食用会诱发“荔枝病”。 2、问：哪些人不适宜吃香蕉？ 答：糖尿病患者。 3、哪些食物不能与水果混着吃？ ?红薯和柿子———会得结石 ?芋头和香蕉———腹胀 ?螃蟹和柿子———腹泻 ?牛肉和栗子———引起呕吐 （一 ... ...
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